米　五

生きた味噌は桶の息吹を感じる味噌です。 　　「馬鹿ばやし味噌 1kg 袋入」　 ご注文はこちらへ 馬鹿ばやしとは、福井市の火産霊神社で毎年5月24日に演じられる囃子です。馬鹿ばやしの由来は、朝倉氏の御用商人大米屋多田善四郎（米五の先祖）が面を奉納し、伝わったといわれ、昭和37年には福井県指定無形文化財に指定され、県内はもとより全国に知られるようになりました。 馬鹿ばやしにちなんだこの味噌は、北海道大粒大豆を使用し、国産米こうじを1.5倍とふんだんにつかった天然醸造の無添加生味噌で、創業150年を記念して造り始めたものです。風味豊かに、熟成桶の状態をそのままに生きている味噌を桶から直接、手詰めにした米こうじ味噌です。 馬鹿ばやし味噌は1年に2回仕込みを行い、夏と冬にご賞味頂けるように提供致しております。 　　　　<<味噌の情報 >> ・北海道大豆、福井県産米使用 ・大豆に対する米麹の割合は1.5倍 ・塩分11.9％のまろやかなお味噌です ■内容量…1kg ■賞味期限…製造日より3ヶ月 ■保存方法…直射日光をさけ常温で保存 ※ご家庭では風味を保つために冷蔵庫での保管をお勧めします。 ※6月下旬から9月末まではクール冷蔵便での発送となります。

※画像は、15食入りのものです。

「フリーズドライ越前おみそ汁(15食セット/30食セット)」　 ご注文はこちらへ 忙しい朝もラクラク！お湯をそそいですぐ完成！ 美味しくお召し上がりいただくために、風味や栄養価をそのまま生かせる「フリーズドライ製法」で作っております。 より美味しくなった、風味豊かなお味噌汁を是非ご賞味下さい。 【豆腐】 【豚汁】 【洋風】 豆腐、わかめ、ねぎ、油揚げという定番の具材がたっぷり。なめらかな豆腐の食感や油揚げのコク、わかめ、ねぎの風味が食欲をそそる定番の一品です。   目指したのはちょっと贅沢な家庭の味。具材の食感がしっかり残るようこだわりました。豚肉の甘みと煮込んだ根菜の滋味深い味わいが楽しめる具だくさん豚汁です。 チーズ、コーンなど一見意外な具材が蔵味噌と見事にマッチ。味噌のコクにトマトほのかな酸味が加わり、新しくて懐かしい、どんなお料理にも合う新感覚味噌汁です。   「フリーズドライ」とは生きたままの味噌を-30℃で凍結させ、真空の状態で乾燥させて作ります。熱を一切加えていないため、風味も栄養価も生きた味噌そのまま。だから風味が違うのです。 ■商品名…フリーズドライ 越前おみそ汁(15食セット/30食セット) ■内容量 15食セット…豆腐8.8g、豚汁11.3g、洋風8.8g 各5食 30食セット…豆腐8.8g、豚汁11.3g、洋風8.8g 各10食 ■原材料 【豆腐】米みそ(大豆を含む、国内製造)、豆腐、油揚げ、かつお昆布だし、乾燥わかめ、乾燥ねぎ/安定剤(加工デンプン)、増粘多糖類、豆腐用凝固剤、酸化防止剤(V.E) 【豚汁】…米みそ(大豆を含む、国内製造)、豚肉、ごぼう、玉ねぎ、人参、かつお昆布だし、乾燥ねぎ、かつお節粉末、ゴボウ風味パウダー、ポークオイル(小麦を含む)、植物油、ポークエキス/調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、酸化防止剤(V.E) 【洋風】…米みそ(大豆を含む、国内製造)、ほうれん草、玉ねぎ、とうもろこし、トマトペースト、かつお昆布だし、プロセスチーズ/増粘多糖類、酸化防止剤(V.E) ■賞味期限…18ヶ月 ■保存方法…高温、多湿、直射日光を避け、常温で保存してください。 ■栄養成分表示1食あたり 豆腐 豚汁 洋風 エネルギー 33kcal 54kcal 31kcal たんぱく質 2.1g 2.4g 1.7g 脂質 1.2g 3.2g 0.7g 炭水化物 3.5g 3.8g 4.4g 食塩相当量 1.5g 1.3g 1.4g ※15食セット、30食セットがございます。ご希望の内容量をお選び下さい。

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