パティシエ 辻口博啓氏

『プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選』で 29年連続日本一の栄誉に輝く旅館・加賀屋がある。 その加賀屋と七尾市出身で日本を代表する パティシエ・辻口博啓氏のコラボレーションで誕生。

★ 焼き菓子「YUKIZURI」★

★　バウム　★

加賀と能登の味　石川のゆきづり ★ 季 節 商 品 ★ 「YUKIZURI さくら」10本入 ご注文はこちらへ パティシエ辻口が、この雪吊りをイメージし、石川県の塩、卵、米粉と国産の桜酒を使い、春季限定の「YUKIZURI さくら」が生まれました。 春の訪れを感じさせてくれる桜の上品な香りをお楽しみください。 ご注文はこちらへ

「YUKIZURI 金箔」10本入 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご注文はこちらへ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 五郎島金時と金沢産金箔をふんだんにあしらい、 能登梅酒の爽やかな酸味が心地よい 贅沢な味わいに仕上げました。  ■商品名…YUKIZURI 金箔 ■内容量… 10本入り ■賞味期限…製造日より49日 ■保存方法…常温 ■原材料名…小麦粉、マーガリン、バター、グラニュー糖、卵、アーモンド、米粉、チョコレート、梅酒、芋ペースト、塩、焼酎、金箔、クエン酸、香料、乳化剤（大豆由来）、着色料（カロチノイド色素）（原材料の一部に乳製品を含む） ■大きさ…箱サイズ135(W)×37(H)×270(D)mm

パティシエ 辻口博啓の焼き菓子「YUKIZURI」(雪吊り)　10本入 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご注文はこちらへ パティシエ 辻口博啓の焼き菓子「YUKIZURI」(雪吊り)　22本入 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご注文はこちらへ 加賀と能登の味 パイと石川産米粉を使用した焼き菓子に、能登産の梅酒を使用したグラス (砂糖衣)をあしらいました。 卵・塩をはじめ、加賀と能登の素材をふんだんに使用した焼き菓子です。 パティシエ辻口博啓 　石川県を代表する「兼六園の雪吊り」に感動したパティシエ辻口博啓氏、兼六園のすばらしさを何とか石川県を代表するお菓子に出来ないものかと考えました。それが「YUKIZURI」です。 サクリスタン 　雪吊りの縄をイメージし、前田家の梅鉢紋から能登の梅をはじめ、卵・塩・米など地元の食材をふんだんに使い、フランス伝統菓子のサクリスタンをヒントに焼き上げました。 　縄に積もった雪に見立てたシュガーの中に、ほのかに香る梅の味をお楽しみ下さい。

★　バウム　★

｢金のバウム〈M〉」	｢大麦バウム〈S/M〉｣	｢とみつ金時バウム〈S〉｣	｢黒のバウム〈S〉｣

｢スライス大麦バウム5個入」	｢スライス黒のバウム5個入｣	｢スライスとみつ金時バウム5個入｣

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