| 奥能登塩田村 |
揚げ浜式の塩作りは、海水をくみ上げて塩田にまき、天日で乾かした後、
塩分を含んだ砂を集め、海水をかけて高濃度のかん水（塩水）を作り、
釜で煮詰めて海水塩を取り出します。
「能登の揚浜式製塩の技術」は昨年３月、国重要無形民俗文化財に指定されています。
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奥能登塩田村「能登揚げ浜塩ラーメン」 ご注文はこちらへ 夏の炎天下、砂と海水による塩田作業は大変な重労働で、 今でも塩田村の浜士は手間ひま かけ天然塩をつくっています。 重要無形民族文化財に指定された「揚げ浜式」で精製された塩を使用しています。 生麺の味わいのままに乾燥しましたので、日持ちの良さと素材の美味しさが楽しめます。 ■商品名…能登揚げ浜塩ラーメン(3食入) ■原材料 ・めん…小麦粉、還元水飴、卵白粉末、食塩、植物油脂、トレハロース、酒精、かんすい、クチナシ色素 ・添付調味料…食塩、豚脂、ガラスープ（豚、鶏）、肉エキス、砂糖、異性化液糖、香辛料、りんご酢、調味料（アミノ酸等） （原材料の一部に小麦、大豆を含む） ■内容量…405g(麺90g×3、スープ45g×3) ■保存方法…高温多湿を避け、常温で保存してください。 ※2箱以上からのご注文となります。 |
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「ひとくち塩羊羹」 ご注文はこちらへ 塩ようかん その手間ひま惜しまない塩を使用して作った羊羹です。能登の天然塩が甘みを引き立てながらも、くどくない羊羹の完成です。 1口サイズの羊羹で、個包装されています。 揚げ浜塩 揚げ浜式の塩作りは、海水をくみ上げて塩田にまき、天日で乾かした後、塩分を含んだ砂を集め、海水をかけて高濃度のかん水（塩水）を作り、釜で煮詰めて海水塩を取り出します。 「能登の揚浜式製塩の技術」は昨年３月、国重要無形民俗文化財に指定されています。 ■商品名…ひとくち塩羊羹 ■内容量…12個 ■原材料…砂糖、赤生餡(小豆)、水飴、寒天、食塩/甘味料(ソルビット) ※当成分工場では、小麦、そば、落花生、卵、乳成分、えび、かにを含む製品を製造しております。 ■賞味期限…製造後10ヶ月 ■保存方法…直射日光、高温多湿を避けて保存。 ※3袋以上からのご注文となります。 |
会社概要
社名：株式会社奥能登塩田村
住所：石川県珠洲市清水町1-58-1
商品表示責任者-----株式会社奥能登塩田村
