池 田 商 店 |
◆ 金 沢 こ ん か ◆ 「こんか」とは、金沢の方言で「ぬか漬け」を表し、また「いらっしゃい、来てください」という意味もあります。 この「金沢こんかこんか」は、減塩で芳醇な味わいを求めて、三十年以上糠床を受継ぎ試行錯誤を重ねて たどり着いた、まろやかで甘味のある、新しい味です。 魚は最高級魚を厳選し、ぬかは煎りぬかのみ使用など、徹底したこだわりの味にしあがりました。 |
金沢市の卯辰山で手作業で作るぬか漬け店 |
〜まろやかで芳醇な、新しい味の糠(ぬか)漬け〜 「金沢こんかこんか」Aセット ご注文はこちらへ 【内 容】「金沢こんかこんか」さば半身一枚入×2枚、 「金沢こんかこんか」さばスライス70g入×3袋 【調理法・食べ方など】お酒の肴やご飯のお供に、そのままお召し上がりいただけます。 また、押し寿司のネタ、パンやクラッカーの上にクリームチーズと一緒にのせて オードブルに。粗くほぐしておにぎりの具などにしても美味しく召し上がれます。 【主な原材料】さば、煎りぬか、本みりん、砂糖醤油、食塩、唐辛子 【賞味期限】 「金沢こんかこんか」さば半身一枚入・・・冷蔵保存6ヶ月 「金沢こんかこんか」さばスライス・・・・冷蔵保存6ヶ月 【保存方法】冷蔵庫(10℃以下)保存 ※発送には1週間ほどかかります。 ※夏季はクール冷蔵便での発送となります。 |
〜まろやかで芳醇な、新しい味の糠(ぬか)漬け〜 「金沢こんかこんか」Bセット ご注文はこちらへ 【内 容】 「金沢こんかこんか」さば半身一枚入×1枚、 「金沢こんかこんか」さばスライス70g入×3袋 【調理法・食べ方など】 お酒の肴やご飯のお供に、そのままお召し上がりいただけます。 また、押し寿司のネタ、パンやクラッカーの上にクリームチーズと一緒にのせて オードブルに。粗くほぐしておにぎりの具などにしても美味しく召し上がれます。 【主な原材料】 さば、煎りぬか、本みりん、砂糖醤油、食塩、唐辛子 【賞味期限】 「金沢こんかこんか」さば半身一枚入・・・冷蔵保存6ヶ月 「金沢こんかこんか」さばスライス・・・・冷蔵保存6ヶ月 【保存方法】 冷蔵庫(10℃以下)保存 ※発送には1週間ほどかかります ※夏季はクール冷蔵便での発送となります。 |
〜まろやかで芳醇な、新しい味の糠(ぬか)漬け〜 「金沢こんかこんか」Cセット ご注文はこちらへ 【内 容】 「金沢こんかこんか」さば半身一枚入×1枚、 「金沢こんかこんか」さばスライス70g入×2袋 【調理法・食べ方など】 お酒の肴やご飯のお供に、そのままお召し上がりいただけます。 また、押し寿司のネタ、パンやクラッカーの上にクリームチーズと一緒にのせて オードブルに。粗くほぐしておにぎりの具などにしても美味しく召し上がれます。 【主な原材料】さば、煎りぬか、本みりん、砂糖醤油、食塩、唐辛子 【賞味期限】 「金沢こんかこんか」さば半身一枚入・・・冷蔵保存6ヶ月 「金沢こんかこんか」さばスライス・・・・冷蔵保存6ヶ月 【保存方法】冷蔵庫(10℃以下)保存 ※発送には1週間ほどかかります。 ※夏季はクール冷蔵便での発送となります。 |
〜まろやかで芳醇な、新しい味の糠(ぬか)漬け〜 「金沢こんかこんか」Dセット ご注文はこちらへ 塩っぱくない。味わい深くまろやかな魚の糠漬け 元祖まろやか糠漬「金沢こんかこんか Dセット」 平成24年度プレミアム石川ブランド製品認定商品「さば糠漬けフレーク」 のはいった詰め合わせセットです。 「金沢こんかこんか」 石川の伝統食品、ぬか漬け/こんか漬け 「金沢こんかこんか」は、減塩で芳醇な味わいを求め、三十数年試行錯誤を重ねて造られた糠漬けです。まろやかで芳醇な新しい味で、魚は最高級魚を厳選し、糠は煎り糠のみを使用するなど、徹底したこだわりの味に仕上げました。 「こんか」とは、金沢の方言で糠漬けのこと。その「こんか」と、金沢弁で「いらっしゃい、来てください。」の意味を持つ同じ響きの「こんか」をかけあわせて「金沢こんかこんか」と名付けられました。 ◎「金沢こんかこんか」は、石川県観光連盟「優良観光土産品」県知事賞を受賞しました。 お召し上がり方/調理方法 ○「さば糠漬け 半身1枚」 そのままスライスしてもお召し上がりいただけますが、糠をつけたままグリルで約4分程焼くと、さらに風味が良くなります。焼いた物を細かくほぐし、おむすびの具などにしても美味しく召し上がれます。 ○「さば糠漬け スライス」 スライスしてありますので、そのままお召し上がりになれます。サンドウィッチ、押し寿司のネタなどに使えます。 ○「さば糠漬け フレーク 山椒味」 そのままお召し上がりになれます。パスタやおにぎり、お寿司の具などに使えます。 ※クール冷蔵便での発送となります。 ※発送には1週間ほどかかります。 |
<会社概要> 社名:池田商店 住所:石川県金沢市末広町360-13 商品表示責任者-----池田商店 |
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